Bosque Encantado, Lda. (Fileira dos produtores de frutos vermelhos)
Duração: 2020 – one shot
Tipo: Desenvolvimento de produtos gastronómicos
Descrição:
- Criação e desenvolvimento de novos produtos à base de framboesas e mirtilos
- Desenvolvimento de receitas e técnicas de conservação para aproveitamento de framboesas e mirtilos
- Redução do desperdício e maximização de faturação
- Consultoria de equipamentos e HACCP