Os alimentos foram um dos elementos comuns a toda a humanidade que mais progressos conheceram. Não só em termos de técnicas de transformação, como também em termos de disponibilidade, servindo até como moeda de troca em certas ocasiões mas, sempre, como um elemento que trazia as pessoas a um ponto de entendimento.
Em Portugal, encontro tradições, memórias, maneiras, métodos, crenças que precisam de ser resgatados, questionados, acarinhados, preservados.
Tem uma ideia de projeto? Por favor, partilhe-a comigo através do formulário abaixo.